既刊本一覧
売れ行き好評の既刊本です。
食をめぐる「菌」の話
今野 宏
「フォーブス・ジャパン スモールジャイアンツ アワード2021〜2022」ファイナリストとなった秋田今野商店。発酵食品の源である微生物を研究・開発し供給する、日本屈指の「種麹屋」4代目社長が「菌」の世界を徹底案内！甘酒、糠漬け、キムチ、醤油、味噌、納豆、ヨーグルトなど発酵食品レシピを多数紹介！
2022年12月刊。定価 1,500円（本体）ISBN: 978-4-7825-3578-3
東京ディープチャイナ ガチ中華 セレクション
東京ディープチャイナ研究会編
「ガチ中華」を体験したければ、まずこの店に行くべし、という入門書！ 「ガチ中華」のその火付け役とも言える「攻略！東京ディープチャイナ～海外旅行に行かなくても食べられる本場の中華全154品」の続編として、都内の「ガチ中華」人気店を新たに紹介。
2022年12月刊。定価 1,400円（本体） ISBN: 978-4-7825-3581-3
【新版】攻略！ 東京ディープチャイナ
中村正人・薄井正人
東京ディープチャイナ研究会編
「ディープチャイナ」とは、海を渡って日本に来た中国語圏の人たちが経営し、調理する本場の中華料理が味わえる店のこと。中国各地から取り寄せた本格的な調味料や食材を使った味が提供され、われわれが慣れ親しんだ町中華とは違う異次元の世界が広がっていることに気づくだろう。
2022年7月刊。定価 1,300円（本体） ISBN: 978-4-7825-3574-5
「がん」の非常識：がんの正体がわかれば末期がんでも懼れず
白川 太郎
「末期がん3年生存率60%」―
この数字についてどう思われますか? がん治療で有名な病院でも末期がんの3年生存率が10%を切るなか、白川医師の治療が60%の結果なのかはなぜか? 白川医師のたどりついた「複合医療」を一挙紹介。
2015年6月刊。定価 1,500円（本体） ISBN: 978-4-7825-3398-7
小さなパン屋さんで成功する方法～安全・安心の繁盛パン屋が教える
西島 直孝
長崎市で膨張剤無添加のパン屋を経営しメディアにも露出が多い著者が、小さくても繁盛するパン屋を営む方法をイチから開業まで詳しく紹介。立地条件、物件探し、設備をどうするか等々、本気でパン屋を開業したい人にとっての入門書。
2023年3月刊。定価 1,800円（本体） ISBN: 978-4-7825-3580-6
田中教授の最終講義：究極のロジカルシンキング
田中 伸明
医師であり経営者でもある田中ドクターが次世代に贈る「世の中を正しく生きる」ための指南書。世界は価値観でできている。そして価値観は言葉でできている。言葉と価値観を見直すことで世界は変わって見えてくる。
2011年3月刊。定価 1,200円（本体） ISBN: 978-4-7825-3326-0